Beschreibung
Bread & Butter, das ist der klare und minimalistische Name des Weinguts aus Kalifornien. Bei den Weinen handelt es sich um „easy drinking“ Weine, also Weine die leicht zugänglich sind. Man bekommt authentische kalifornische Weine. Die Trauben kommen grösstenteils aus dem Napa Valley, dem absoluten Topanbaugebiet der USA.
Der 2018er Jahrgang des Bread & Butter Cabernet Sauvginon ist ein Paradebeispiel für „American Cab“, also ein typischer Cabernet Sauvignon, mit deutlichen Einflüssen des Eichenfasses in dem er reifen durfte. Die Eiche verleiht ihm gut eingebundene Tannine und den typischen Vanillegeschmack.
Zudem findet man weitere typische Geschmacksnoten wie Cassis oder auch allgemein dunkle Beeren, Schokolade und Kaffee in diesem extrem kraftvollen Wein. Auch die Säure kommt nicht zu kurz, was dafür sorgt, dass der Wein sehr ausgeglichen rüberkommt.
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, zu Grilliertem und (wie passend) zu einem tollen amerikanischen Burger.
Uns kam es so vor, als würde das Napa Valley uns aus dem Glas heraus entgegen springen. Wir hatten richtig Spass mit diesem Wein, weil er einfach typisch für die Region ist, aus der er kommt.
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