Beschreibung
Das Weingut Brič liegt direkt an der kroatischen Grenze in der Region Istrien und erstreckt sich über 36 Hektar. Auf dieser beachtlichen Fläche werden sowohl landestypische Trauben, wie Malvasia und Refosko, aber auch international gefragte Sorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon angebaut. Brič vertraut dabei auf einen vollkommen ökologischen Anbau.
Granatrot, leicht braun, man könnte meinen, dass man einen lange gelagerten Wein vor sich hat. Und das ist der 2011er Cabernet Sauvignon von Brič auch. Aber ist er bereits am Ende? Keinesfalls. Bis 2030 kann man den Wein, der 24 Monate in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut, nachdem die Trauben von Hand gelesenen Trauben wurden, mit Sicherheit noch liegen lassen. Woher wir das wissen? Wir haben schon Weine von Brič in diesem Alter probiert.
Schwarze Johannisbeere und balsamische Noten sind die ersten Eindrücke, die man vom Cabernet Sauvignon in der Nase und am Gaumen hat. Dieses wird abgelöst von grünen Peperoni, welche auch im Abgang bleiben.
Der Cabernet Sauvignon von Brič hat trotz seiner Lagerzeit noch einiges an Tanninen zu bieten. Dieser Wein braucht Luft um sich komplett entfalten zu können, wie so oft hilft auch hier nur eins: Dekantieren!
Für uns der Beweis, dass auch in Slowenien guter Cabernet Sauvignon zu finden ist. Vegetabil, komplex und spürbare Tannine geben dem Wein ein rundes Erscheinungsbild, das sich von fruchtigen Cabernet Sauvignons deutlich unterscheidet.
Von Vinum bewertet
Das sagt Vivino dazu
Zum Weingut
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.