Beschreibung
Das Château pas de l’Ane baut heute auf ca. 13 Hektar Reben in fünf der acht Saint Émilion Appellationen an. Le petit pas Saint Émilion Grand Cru ist der „zweite Wein“ des Weinguts. Pro Jahr werden ca. 8’000 Flaschen abgefüllt. Die Reben des Châteaus sind im Schnitt 35 Jahre alt. Hauptsächlich wird Merlot angebaut, dieser wird durch Cabernet Franc und teilweise Cabernet Sauvignon in den einzelnen Cuvées ergänzt.
Le petit pas besteht zu ca. 2/3 aus Merlot und 1/3 aus Cabernet Franc. Damit ähnelt die Charakteristik den Château pas de l’Ane Weinen sehr. Die Reben wachsen zu je einem Drittel auf unterschiedlichen Böden: Kiesboden, lehmiger Sand und eine Mischung aus Kalkstein- sowie lehmigem Sandboden. Diese unterschiedlichen Böden prägen den Le petit pas.
Die Farbe ist kräftig rot bis leicht purpurrot. Der Wein durfte 12 Monate im Holz ruhen. Dabei handelt es sich bei den Fässern um bereits benutzte Fässer, um den Weinen dezente Tannine zu verleihen und die Charakteristik des Weins aufrecht zu erhalten.
In der Nase präsentiert er sich mit vielen roten Früchten, einem angenehmen Geruch nach getoastetem Holz und Vanille.
Der Geschmack ist fruchtig, ohne dabei zu süss oder zu sehr an Konfitüre zu erinnern. Diese Fruchtigkeit wird sehr gut durch die feinen Holznoten aufgefangen. Frucht und Holz harmonieren hier sehr gut, sodass die Tannine niemals aufdringlich sondern schön eingearbeitet sind. Säure und Alkohol sind ebenfalls dezent spürbar, was dem Le petit pas eine sehr schöne Eleganz verleiht.
Was Preis-Leistung angeht, ist dieser Wein eine absolute Empfehlung!
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