Edi Simčič Fojana Chardonnay 2018

Direkt an der Grenze zu Italien befindet sich die slowenische Weinbauregion Goriška Brda, in der das Weingut Edi Simčič liegt. Das Familienunternehmen unter der Leitung von Aleks Simčič befindet sich in zweiter Generation. Mediterranes Klima und die Ausläufer der Alpen sorgen auf der einen Seite für fruchtige, kräftige und auf der anderen Seite aber auch mineralische Weine. Aleks setzt darauf, den Weinen ihren Charakter zu lassen – was man hier bekommt sind ehrliche Spitzenweine aus Slowenien.

In mittelstark ausgeprägt goldener Farbe präsentiert sich der Fojana Chardonnay 2018 von Edi Simčič. Diese Farbe ist beeinflusst durch den Ausbau in Eichenfässern, welchen man nicht nur in der Farbe sondern auch in den Aromen deutlich wiedererkennt. Das Besondere am Fojana Chardonnay ist, dass es sich hierbei um einen Lagenwein handelt. Die Trauben stammen ausschliesslich aus einer Lage, nämlich der in Fojana, welche diesem Wein nochmals einen eigenen Charakter verleiht.

Steinobst, tropische Früchte wie Ananas, Mango und Banane sowie Karamell sind es, die einem in die Nase steigen, nachdem man das Glas geschwenkt und die Nase reingesteckt hat. Neben diesen Aromen lassen sich aber auch mineralische Töne in diesem Wein finden. Das Terroir kommt definitiv nicht zu kurz.

Im Mund hat man das Gefühl eines vollen, festen Weines mit einer sehr guten Struktur. Der Chardonnay schafft es dabei gut die Balance zwischen Alkohol, Frucht, Säure und mineralischen Aromen zu behalten. Der Abgang bleibt sehr lange und unterstreicht nochmals die Cremigkeit dieses Weins.

Ganz klassisch empfehlen wir diesen Weisswein zu Fischgerichten oder auch zu Meeresfrüchten. Gerne kann man den 2018er Jahrgang auch noch ein paar Jahre liegen lassen – jetzt trinken ist aber auch schon ein Hochgenuss.

Edi Simčič hat mit dem Fojana Chardonnay einen durchaus komplexen Wein kreiert, den man dem Geschmack nach auch gut und gerne im Burgund ansiedeln könnte. Das mediterrane Klima und die Einflüsse der Alpen im Terroir machen diesen Wein besonders.