Beschreibung
Direkt an der Grenze zu Italien befindet sich die slowenische Weinbauregion Goriška Brda, in der das Weingut Edi Simčič liegt. Das Familienunternehmen unter der Leitung von Aleks Simčič befindet sich in zweiter Generation. Mediterranes Klima und die Ausläufer der Alpen sorgen auf der einen Seite für fruchtige, kräftige und auf der anderen Seite aber auch mineralische Weine. Aleks setzt darauf, den Weinen ihren Charakter zu lassen – was man hier bekommt sind ehrliche Spitzenweine aus Slowenien.
Ein kräftiges goldgelb schimmert im Glas, wenn man den Sauvignon 2007 von Edi Simčič betrachtet.
In der Nase merkt man direkt, dass dieser Sauvignon Blanc etwas ganz anderes ist, als das was man sonst kennt. Der Ausbau im Holz sowie die lange Alterung in der Flasche haben die typische Säure des Sauvignon Blancs fast komplett verschwinden lassen. Es dominieren Steinfrucht und gelber Apfel.
Auch der Geschmack weiss zu überzeugen. Leichte buttrige Noten, eine volle Textur und die Nase wird bestätigt: gelber Apfel, Pfirsich und andere gelbe Steinfrüchte.
Wer einen knackigen, frischen, säurestarken Sauvignon Blanc sucht, ist hier definitiv falsch. Dieser Wein überzeugt durch eine extrem hohe Komplexität. Man muss sich schon ein wenig mit dem Wein auseinandersetzen, hat dann aber mächtig viel Spass.
Ein besonderes Trinkerlebnis!
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